Thiết bị thanh trùng dạng tunnel (băng chuyền) của Tropical Food Machinery Srl (Ý) thanh trùng sản phẩm đã đóng gói trong lon, chai thủy tinh, chai PET hoặc túi mềm ở 95 °C, công suất từ 200 đến 2.500 kg/h. Thiết bị có kết cấu module, có thể lắp thêm vào dây chuyền đang hoạt động.
Thông số chính
| Loại thiết bị | Thanh trùng dạng tunnel (tunnel pasteurizer) |
|---|---|
| Bao bì | Lon, chai thủy tinh, chai PET, túi mềm |
| Nhiệt độ sản phẩm vào | Trên 85 °C |
| Nhiệt độ thanh trùng | 95 °C |
| Gia nhiệt | Mạch hơi trực tiếp |
| Công suất | 200 – 2.500 kg/h sản phẩm đã xử lý (nhiều cỡ máy) |
| Kết cấu | Module, thiết kế theo nhu cầu khách hàng; lắp được trên dây chuyền có sẵn |
Khi nào dùng thanh trùng tunnel?
Thiết bị trao đổi nhiệt dạng ống xử lý sản phẩm trước khi đóng gói. Thanh trùng tunnel làm việc theo cách ngược lại: sản phẩm đã nằm trong bao bì kín được đưa qua hầm trên băng chuyền để xử lý nhiệt. Cách này phù hợp với dòng sản phẩm bán lẻ như nước ép đóng chai, nectar đóng lon hay sốt cà chua đóng túi, khi doanh nghiệp không chiết rót vô trùng vào phuy.
Sản phẩm phù hợp
- Nước ép trái cây độ nhớt cao hoặc thấp
- Nectar trái cây
- Cà chua cô đặc, sốt cà chua
Phù hợp với dây chuyền quy mô nào?
Dải công suất 200 – 2.500 kg/h nằm trong cùng khoảng với các dây chuyền quy mô nhỏ của TFM: Mini Industry Line 200 (200 – 350 kg/h trái cây tươi) và Multifruit Line 1000 (800 – 1.500 kg/h). Cấu hình cụ thể cần tính theo sản phẩm và bao bì. Xem thêm: hướng dẫn chọn dây chuyền nước ép theo quy mô doanh nghiệp.
Các thiết bị xử lý nhiệt của Tropical Food Machinery
| Thiết bị | Dùng cho | Nhiệt độ xử lý | Công suất |
|---|---|---|---|
| Tiệt trùng POSEIDON TCMA | Puree, thịt quả, nước ép cô đặc trước chiết rót vô trùng | Trên 115 °C | 500 – 15.000 kg/h |
| Tiệt trùng áp suất cao cho cà chua cô đặc | Cà chua cô đặc, sản phẩm không đồng nhất | Trên 110 °C, áp suất trên 100 bar | 1.000 – 10.000 kg/h |
| Thanh trùng dạng ống lồng ống | Thịt quả, nước ép cô đặc trái cây hoặc cà chua (rót nóng) | 95 °C | 3.000 – 10.000 kg/h |
| Thanh trùng dạng tunnel (băng chuyền) | Sản phẩm đã đóng lon, chai, túi | 95 °C | 200 – 2.500 kg/h |
Nhận báo giá và thông số kỹ thuật chi tiết
Gửi cho văn phòng đại diện tại TP.HCM: loại sản phẩm, loại và dung tích bao bì, công suất theo giờ và mặt bằng nhà xưởng hiện có. Liên hệ tư vấn dự án.
Nguồn thông số: Tropical Food Machinery Srl – Tunnel pasteurizers, Pastorizzatori e sterilizzatori và catalogue 2025.